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开水白菜。
听着朴素，实则是国宴菜的天花板。
那碗汤看着像白开水，实际上是用老母鸡、火腿、干贝吊了二十四小时的极品顶汤。
师父生前只做过一次给我看。
因为太难了——全国能做这道菜的人不超过三个。
我在楚老的私家厨房里守了整整二十三个小时。
每隔二十分钟用鸡胸肉茸扫汤一次，把所有杂质吸附干净。
火候差一秒，汤就浑。手法差一分，鲜味就散。
凌晨五点，我舀起最后一勺汤，对着灯光看。
清澈见底。像一碗刚烧开的矿泉水。
但凑近一闻——鸡香、火腿的咸鲜、干贝的回甘，层层叠叠全藏在里面。
我尝了一口。
舌尖像被一只温柔的手托住。鲜味不是炸开的，是一点一点渗进味蕾的每一道缝隙。
"成了。"
楚老不知什么时候醒了，三步并两步冲过来，抄起勺子就尝。
含了十秒，眼眶红了。
"这个味道四十年了。上一次喝到这个水平的清汤，还是你师父年轻时在国宾馆。"
他一把抓住我的手腕。
"小陈，就是它了。"
与此同时，聚仙楼那边彻底炸了。
秦老晚宴翻车的直播视频一夜播放量破千万。
"百年老店用预制菜糊弄国宴大师"挂上热搜第一。
卫生局、市场监管连夜上门。
kev跑了，他的网红团队一看风向不对连夜解约。
而更致命的是——供应商为了自保，把聚仙楼所有原始采购记录全交了出去。
那些记录里，有刘明自己吃回扣的真实转账流水。
当初他栽赃给我的所谓"证据"，就是把自己的账目p了个名字。
现在原件被翻出来了。
真正吃回扣的人是谁，一查便知。